Notre philosophie

Nous concevons la communauté non pas comme une fin en soi mais comme un moyen de création et d’évolution, à travers les relations humaines et la coexistence, pleine, solidaire et capable de générer une société saine.
Pour assurer la soutenabilité, il faut apprendre à être en équilibre dans notre environnement et sur la planète, en prenant soin de la Terre et de ses ressources dont les générations futures hériteront un jour.
Nous voulons promouvoir la transition de notre Culture vers un monde qui développe des sociétés capables de prendre soin de la Vie.

Préparer les terroirs
Voici les tomates...
Il se développe déjà...
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Agriculture

Nous avons l’illusion d’être aussi autosuffisants que possible et nous cultivons nos jardins de manière biologique, en recueillant des variétés indigènes et en recherchant des espèces authentiques dans les banques de semences.

La cuisine, la nourriture,
le pain et les pâtisseries

Nous considérons que l’alimentation est l’un des aspects fondamentaux de la santé physique et de la satisfaction et du plaisir. C’est pourquoi nous utilisons des ingrédients de la meilleure qualité dans la préparation de nos aliments, provenant pour la plupart de nos potagers biologiques ou de conserves de saison.

Les aliments sont préparés frais, de manière totalement artisanale, avec dévouement, soin et amour, en équilibrant la nourriture et en assurant une alimentation riche et variée dans laquelle chaque membre du groupe de cuisine apporte son propre style et sa touche spéciale.
Nous faisons également du pain et, de temps en temps, un savoureux dessert ou quelques pâtisseries.

Les enfants aident aussi...
les salades du jardin
De délicieux desserts
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Education et Pédagogie

Les enfants

Nous accompagnons les enfants dans leur croissance en leur offrant une éducation holistique, en incorporant des contenus à travers les situations qui se présentent ou par le développement créatif de jeux et d’histoires qui répondent à leurs besoins et préférences, aux aptitudes de chaque enfant en particulier, adaptés à leur rythme et à leur façon de faire les choses. Les rapprocher de la culture, de l’art et aussi de la connaissance d’eux-mêmes, de leur relation avec les autres et du respect du monde dans lequel nous vivons, mais tout cela d’une manière confortable et agréable.
Nous attachons une grande importance à la relation et à l’amour pour la nature en général.
Les enfants nous accompagnent dans notre vie quotidienne, dans le travail au jardin, dans les ateliers, dans les animaux, dans la cuisine et ils aiment pétrir le pain.
Grâce aux expressions artistiques, ils développent également leur potentiel créatif et apprennent à s’épanouir en tant qu’individus et en tant que groupe.

L'art de vivre

Nous respectons et prenons soin de l’environnement dans lequel nous vivons.
Nous encourageons les relations personnelles harmonieuses
Nous créons de la beauté dans le lieu et dans la façon dont notre vie se déroule.
Nous créons une prise de conscience et favorisons le développement du potentiel de nos enfants.
Nous préparons nos aliments de manière à ce qu’ils soient non seulement sains mais aussi savoureux et agréables.

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